Kaczka z jabłkami i majerankiem

Składniki:
kaczka ok. 2 kg,
8 kwaskowych jabłek,
2 łyżki majeranku,
sól,
pieprz,
łyżka miodu,
dodatkowo:
wykałaczki.

Kaczkę najlepiej gdy mamy świeżą, jeśli jest mrożona, rozmrażać ją trzeba powoli, najlepiej pozostawiając na dwa dni w lodówce.
Następnie mięso należny dokładnie umyć, osuszyć. Natrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i majerankiem. Dość obficie pokropić sokiem z cytryny. Następnie kaczkę wypełniamy jabłkami. Najlepsze są kwaśne (ok. 4 sztuk). Kroimy je w ósemki, pozbawiamy pestek, posypujemy majerankiem, dodajemy sok z cytryny i wkładamy do środka. Spinamy otwór wykałaczkami i przekładamy do brytfanny. Najlepiej taką natartą kaczkę zostawić na noc w lodówce, aby mięso przeszło majerankiem.
Taką 2-kilogramową kaczkę pieczemy ok. 2,5 godziny. Pod koniec pieczenia po wierzchu smarujemy miodem, wtedy ładnie się przyrumieni. Dodajemy też pozostałe, pokrojone wcześniej i pozbawione pestek jabłka.
Smacznego!

Ten przepis otrzymaliśmy od naszej czytelniczki. Wszystkich którzy lubią dobrze zjeść, a jeszcze bardziej kochają gotować, zachęcamy - przesyłajcie nam swoje przepisy, podzielcie się swoją pasją z innymi. Czekamy na Wasze propozycje!
Czytaj e-wydanie ">kliknij
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Joanna Turowska