Domowa pizza z warzywami i mozzarellą

Składniki na ciasto drożdżowe:
40 dag mąki pszennej
1 opakowanie drożdży instant (7g)
1 łyżeczka soli
250 ml letniej wody
1 łyżka oliwy z oliwek

Składniki sosu do pizzy:
1 puszka krojonych pomidorów
2 cebule
2-3 łyżeczki bazylii
sól, pieprz
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
30 dag pieczarek
25 dag cukinii
25 dag różyczek brokuła
4 pomidory
2 papryki (czerwona i żółta)
1 puszka kukurydzy
bazylia
oregano
20-25 dag sera mozzarella
20 dag startego sera

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta do pizzy:
W naczyniu wymieszać mąkę pszenną, sól i drożdże. Następnie dodać wodę i oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszać. Gładką masę, która powstanie ze składników ciasta na pizzę przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut.

Przygotowanie sosu pomidorowego:
Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić cebulę oraz doprawić bazylią. Do podsmażonej cebuli dodać pomidory z puszki, doprawić solą i pieprzem. Wszystko gotować na małym ogniu aż sos nieco zgęstnieje. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy. Zamieszać i odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie pizzy:
Pieczarki, paprykę, cukinię i pomidory pokroić w plasterki. Różyczki brokuła ugotować w lekko osolonej wodzie. Wystudzić. Ciasto drożdżowe na pizzę rozwałkować na papierze do pieczenia i razem z papierem przełożyć na blaszkę. Docisnąć do boków, by ciasto wypełniło spód blaszki. Na ciasto wyłożyć sos pomidorowy, a na nim ułożyć pieczarki, posypać je bazylią, oregano i układać kolejne składniki. Ser mozzarella pokroić w plastry i rozłożyć je na wierzchu pizzy. Wszystko posypać serem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st. Piec 25-30 minut. Smacznego!
Czytaj e-wydanie ">kliknij
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Joanna Turowska